Gebrauchs- und Pflegeanleitung für Gerti Gundel Pfannen, Töpfe und Bräter

Pflege- und Anwendungshinweise für Gerti Gundel Pfannen, Töpfe & Bräter

Mit der richtigen Nutzung und Pflege bleibt Ihr hochwertiges Koch- und Bratgeschirr dauerhaft leistungsstark und behält seine optimale Antihaftwirkung. Bitte beachten Sie die folgenden Empfehlungen für beste Bratergebnisse und eine lange Lebensdauer Ihrer Pfannen.

Vor dem ersten Gebrauch

Reinigen Sie Ihr neues Kochgeschirr vor der ersten Nutzung gründlich mit heißem Wasser und etwas Spülmittel. Dadurch werden mögliche Produktionsrückstände entfernt und die Oberfläche optimal vorbereitet.

Perfekt braten – richtiges Erhitzen der Pfanne

Für beste Ergebnisse beim Braten und eine dauerhaft starke Natural Versiegelung:

Pfannen und Töpfe immer zuerst leer erhitzen
Fett oder Öl erst in die heiße Pfanne geben
Danach rechtzeitig auf die gewünschte Heizstufe reduzieren

So verhindern Sie das Verbrennen von Ölen und Fetten und schützen die Antihaft-Eigenschaften. Selbst sichtbare Gebrauchsspuren beeinträchtigen die hervorragenden Brateigenschaften nicht.

Reinigung & Pflege nach jedem Gebrauch

Damit Ihre Pfanne lange wie neu bleibt:

Mit heißem Wasser, Spülmittel und einer Pfannenbürste reinigen
Nicht spülmaschinengeeignet – aggressive Salze und Spülmittel können die Natural-Versiegelung stumpf machen
Nach der Reinigung die Pfanne trocken lagern

Diese Pflege schützt die Natural Versiegelung und verlängert die Lebensdauer Ihres Kochgeschirrs erheblich.

Hinweis für Induktions- und Cerankochfelder

Bei Kochfeldern können durch kleine Verschmutzungen (z. B. Salz, Zucker oder Gewürze) zwischen Kochfeld und Pfannenboden Kratzer entstehen.

Wichtiger Tipp:
Pfannen und Töpfe beim Versetzen immer anheben statt schieben.
Für Schäden durch Verschieben kann keine Haftung übernommen werden.

Hohe Temperaturen richtig nutzen

Pfannen aus Alu-Kokillenguss erreichen auf Ceran- oder Elektroherden im Leerzustand bereits nach ca. 3 Minuten Temperaturen bis zu 300 °C.
Auf Induktionsherden erhitzt sich die Pfanne sogar deutlich schneller.

Zu hohe Temperaturen können dazu führen, dass Öle verbrennen und sich Rückstände in die Versiegelung einbrennen. Dies kann die Antihaftwirkung beeinträchtigen. Die Wahl des richtigen Fettes ist daher entscheidend.

Die richtige Fettwahl für optimale Bratergebnisse

Niedrige Temperaturen (bis ca. 160 °C)

Ideal für:

Eier
Omeletts
Schonendes Braten

Geeignet:

Butter
Margarine

Mittlere Temperaturen (bis ca. 220 °C)

Ideal für:

Gemüse
Bratkartoffeln
Panierte oder mehlierte Speisen

Geeignet:

Butterschmalz (bis 200 °C)
Sonnenblumenöl
Pflanzenöle

Hohe Temperaturen (bis ca. 280 °C)

Ideal für:

Scharfes Anbraten von Fleisch

Geeignet:

Ghee
Gehärtete Pflanzenfette (z. B. Biskin, Palmin)

Nicht zum Braten geeignet

Diese Öle sind hitzeempfindlich:

Kaltgepresste Öle (z. B. Kürbiskernöl)
Diätfette

Mit der richtigen Pflege und Anwendung genießen Sie dauerhaft perfekte Bratergebnisse, maximale Langlebigkeit und die volle Leistungsfähigkeit Ihrer Pfannen.